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淡奶油曲奇饼干
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拙脊斜硕踪

别人那边看到的，一试成功了，借花献佛咯。。。

时间:1-2小时
食材
低粉 220g
黄油 120g
糖粉 70g
淡奶油 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    黄油室温软化、低粉过筛、淡奶油用微波炉加热20秒、糖粉也准备好（结块的话也要过筛）
  • 步骤 2/5
    手指轻轻一按、凹进去了就说明软化好了，不能太软哦！然后加入糖粉用搅拌刮刀搅拌均匀、然后用打蛋器打发、体积膨胀、颜色变浅就说明打发好了。
  • 步骤 3/5
    温热的淡奶油分多次加入打发的黄油中、每次都用打蛋器打均匀才能加入下次的淡奶油。上图是挤出来的饼干胚。
  • 步骤 4/5
    加入低粉。拌均匀。装入裱花带。在这之前要预热烤箱180度。
  • 步骤 5/5
    挤出饼干胚、入烤箱、上火180下火150。先放最上层、这样可以使饼干表层快速定型。等差不多定型了、就放中层、总共时间大约20分钟。大伙可以根据饼干的情况来挪动放哪一层、以及时间的长短、总之一句话、人不离烤箱、看着饼干哦！不要烤糊
小贴士

烤箱时间可根据自家烤箱自定时间和温度。

发布于 2018-10-16
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