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广东特色甜品—双皮奶
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翁孤浪王者

双皮奶是广东的一种特色甜品,口感嫩滑,奶香浓郁,是女性和孩子难以拒绝的诱惑哦!

时间:10-30分钟
食材
牛奶 180毫升
10克
鸡蛋 1个
800毫升
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    牛奶晾凉后表面凝起奶皮,用筷子或者牙签在边缘微微挑起奶皮,将碗内牛奶倒出,奶皮沉在碗底;
  • 步骤 2/5
    将搅拌均匀的牛奶蛋清液沿着碗边缘缓缓的倒入放有奶皮的碗内,奶皮会浮起来;
  • 步骤 3/5
    锅内加水,放蒸屉,把碗封上保鲜膜,放在蒸屉上;
  • 步骤 4/5
    盖好锅盖,启动“手动”大火定时15分钟;
  • 步骤 5/5
    待烹饪结束后,不要急着掀锅盖,再焖5分钟后,取出碗,晾凉后放入冰箱冷藏下即可食用。
小贴士

双皮奶食用时可加入些果酱,口味更好。

发布于 2018-09-17
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