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蒜香叉烧肉
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树莓味

周末几天，最热的就是奥运会了吧？

时间:30分钟-1小时
食材
猪里脊 500g
叉烧酱 适量
生抽 适量
白糖 适量
蒜片 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    猪里脊洗净，控干水分。
  • 步骤 2/12
    切宽约8厘米的条。
  • 步骤 3/12
    去掉背面的筋膜。
  • 步骤 4/12
    片片。
  • 步骤 5/12
    取一个碗，放入叉烧酱。
  • 步骤 6/12
    放入生抽。
  • 步骤 7/12
    放入白糖，搅拌均匀。
  • 步骤 8/12
    将酱汁倒入肉片中。
  • 步骤 9/12
    蒜切片，放入肉中。
  • 步骤 10/12
    冰箱冷藏，腌渍24小时。
  • 步骤 11/12
    取出，放烤架上。
  • 步骤 12/12
    烤箱预热，220度，烤30分钟左右。
小贴士

1、猪里脊片片，滋味更容易浸入。

2、腌渍时间不可少，少了不容易渗透。

3、蒜切薄片，放入肉中，增加肉的蒜香味。

4、烘烤时间和温度还是要根据个人烤箱而定。

5、烘烤温度稍高，可以使叉烧肉外焦里嫩，口感更加！

发布于 2018-12-16
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