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贵阳蛋烫饭
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英姿勃勃divine

蛋烫饭，在贵阳烤肉店、丝娃娃店铺吃小吃～总能看到它～ 其实，自己在家也会常做。 烫饭和炒饭一样，是家里扫光剩饭的老牌法宝。 有的时候炒饭有点儿干，那么～烫饭是好选择 蔬菜、西红柿、鸡蛋、剩饭、葱花、香油～ 其实很简单，我也常做～ 配个泡菜、独山盐酸、腐乳、香辣菜…那就是简单一餐。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 适量
剩饭 适量
西红柿 适量
白菜or绿叶菜 适量
香油 适量
葱、姜 适量
盐 适量
调料根据个人口味增减量 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    番茄洗净切条～（这个蛋烫饭贵阳店里是不炒蕃茄汁儿的）～
  • 步骤 2/14
    番茄放入锅中，加适量水～煮开
  • 步骤 3/14
    在这一步，大家可以选择～我一般会加一点儿花生油和姜丝，这样能让西红柿的营养和味道更出来
  • 步骤 4/14
    这个时候也可以添加葱段～把葱香味也渗入到汤汁中
  • 步骤 5/14
    水开后加入剩饭，搅拌一下，继续煮～让米饭煮进西红柿汤汁的香味
  • 步骤 6/14
    在煮烫饭的时候将绿叶菜洗净切碎～家里没有白菜了所以我用的是油麦菜
  • 步骤 7/14
    当你看到米饭都煮散，并且西红柿也煮散了以后～可以差不多加青菜了。
  • 步骤 8/14
    加入青菜，搅拌一下～这时候将鸡蛋调匀成蛋液
  • 步骤 9/14
    加入蛋液并搅拌～防止鸡蛋成大块
  • 步骤 10/14
    搅拌均匀待其煮开
  • 步骤 11/14
    煮开后，加入葱花、盐以及香油～进行调味。
  • 步骤 12/14
    关火～可以开吃了
  • 步骤 13/14
    配点儿泡菜很赞噢
  • 步骤 14/14
    完工。
发布于 2019-01-28
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