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海参蛋炒饭
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今天是星期五,宝宝下午放学后只有一点的时间吃饭,马上就要去学英语,所以一般俺都会做寿司,饺子,或者蛋炒饭给宝宝吃,这比吃饭吃菜更快。今天一早宝宝就说了要吃蛋炒饭。

蛋炒饭还不容易吗?家里正好有点海参,还有鲜虾,做个高大上的海参蛋炒饭吧。

古籍记载,海参性温,对人体的滋补也是温和的,它阴阳双补,还有“健脾益胃”、“通肠润燥”、“生百脉血”、“治休息痢”等功效;海参补而不燥,滋而不腻,既可补肾阳,又可滋脾阴,具有“滋后天之脾以补先天之肾”、“健脾胃以润五脏”之功效。

时间:10-30分钟
食材
大米饭 1大碗
海参 2个
鸡蛋 2个
红肠 1根
豌豆 60g
鲜虾 150g
适量
适量
适量
适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好食材
  • 步骤 2/13
    海参是处理好的,放入开水烫一下,切丁待用,
  • 步骤 3/13
    豌豆放入开水煮熟捞出,
  • 步骤 4/13
    红肠切丁待用,
  • 步骤 5/13
    鸡蛋打匀,放入热油炒熟,盛出,
  • 步骤 6/13
    鲜虾去壳,挑去虾线,漂净,
  • 步骤 7/13
    小汤锅放入清水,加姜片,料酒,放入虾仁煮至转色,捞出,
  • 步骤 8/13
    锅里油热,放入大米饭煸炒匀,
  • 步骤 9/13
    放入豌豆,放入红肠,
  • 步骤 10/13
    放入海参,
  • 步骤 11/13
    放入虾仁煸炒匀,
  • 步骤 12/13
    加些盐煸炒入味,
  • 步骤 13/13
    撒些葱花煸炒匀即可盛出。
小贴士

1.红肠有咸味了,盐要适量的放。

发布于 2022-05-21
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