Name: 海参蛋炒饭
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 大米饭 1大碗; 海参 2个; 鸡蛋 2个; 红肠 1根; 豌豆 60g; 鲜虾 150g; 油 适量; 盐 适量; 葱 适量; 姜 适量; 料酒 适量

海参蛋炒饭

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恼弛址俦斩

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今天是星期五，宝宝下午放学后只有一点的时间吃饭，马上就要去学英语，所以一般俺都会做寿司，饺子，或者蛋炒饭给宝宝吃，这比吃饭吃菜更快。今天一早宝宝就说了要吃蛋炒饭。

蛋炒饭还不容易吗？家里正好有点海参，还有鲜虾，做个高大上的海参蛋炒饭吧。

古籍记载，海参性温，对人体的滋补也是温和的，它阴阳双补，还有“健脾益胃”、“通肠润燥”、“生百脉血”、“治休息痢”等功效；海参补而不燥，滋而不腻，既可补肾阳，又可滋脾阴，具有“滋后天之脾以补先天之肾”、“健脾胃以润五脏”之功效。

时间:10-30分钟

食材

大米饭 1大碗

海参 2个

鸡蛋 2个

红肠 1根

豌豆 60g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好食材
步骤 2/13

海参是处理好的，放入开水烫一下，切丁待用，
步骤 3/13

豌豆放入开水煮熟捞出，
步骤 4/13

红肠切丁待用，
步骤 5/13

鸡蛋打匀，放入热油炒熟，盛出，
步骤 6/13

鲜虾去壳，挑去虾线，漂净，
步骤 7/13

小汤锅放入清水，加姜片，料酒，放入虾仁煮至转色，捞出，
步骤 8/13

锅里油热，放入大米饭煸炒匀，
步骤 9/13

放入豌豆，放入红肠，
步骤 10/13

放入海参，
步骤 11/13

放入虾仁煸炒匀，
步骤 12/13

加些盐煸炒入味，
步骤 13/13

撒些葱花煸炒匀即可盛出。

小贴士

1.红肠有咸味了，盐要适量的放。

发布于 2022-05-21

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