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【糯香豆沙卷】---软糯如它 不用附加
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多萝西马啄夭

桂花香芬芳着这个城市的每个角落

那种气息是不是就应该和着这软糯的甜美

时间:10-30分钟
食材
糯米粉 200g
水 200g
红豆沙馅 适量
糯米粉 1大勺
玉米粉 1大勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    自制红豆沙
  • 步骤 2/11
    粉加等量水 调制糊状 有痕迹滴落
  • 步骤 3/11
    入容器，上封保鲜膜，大火蒸20分钟左右
  • 步骤 4/11
    炒好的糯米粉和玉米粉
  • 步骤 5/11
    案板洒些糯米粉 手上沾粉，将糯米糕移至案板上
  • 步骤 6/11
    握起拳头，开始捶吧
  • 步骤 7/11
    捶地差不多，就滚个圆吧
  • 步骤 8/11
    擀面仗沾粉，开成大片
  • 步骤 9/11
    铺上红豆沙
  • 步骤 10/11
    自长边卷起，滚些玉米粉，切件
  • 步骤 11/11
    迎着阳光早餐开始！
小贴士

入容器前，一定要抹些油，我忘记了。

豆沙馅放冰箱隔夜后，会偏干，可以加点淡奶炼奶之类的中和一下。

外裹的粉，一定要炒制，不能有生粉味

做法和驴打滚类似，应该用黄豆面啊。不过，虽然就地取材，一样美味的。

发布于 2018-06-03
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