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豆角焖面
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overthrow刘邦

爸爸去哪儿黄磊爸爸给多多小朋友做的豆角焖面广受好评，在微博上多次晒出，多多妈妈孙莉也要求要最近每天一碗~近期网上微博上也很多，可想而知这焖面的人气是不错的，于是我也很想尝尝，就自己做了，没想到味道这么好，家里人也喜欢，简单美味的豆角焖面，你也试试吧！( ´▽` )ﾉ

时间:10-30分钟
食材
手工面 250g
豆角（四季豆） 200g
土豆 1个
胡萝卜 1个
五花肉 100g
大蒜 3~4瓣
八角 一个
干辣椒 2个
小葱 1~2根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把土豆 胡萝卜切块， 肉切丁放淀粉料酒腌制，豆角切段 备用，热油 蒜 干辣椒 八角爆香，下土豆 胡萝卜 豆角 肉 炒至半熟，加水没过菜
  • 步骤 2/7
    中火煮沸，加入老抽上色，适量料酒 盐 和糖，五香粉（没有可不放）
  • 步骤 3/7
    加入手工面，铺在配菜上，以防面条粘锅
  • 步骤 4/7
    盖上锅盖，小火焖5分钟
  • 步骤 5/7
    5分钟后把面在配菜上翻一面，让没有侵在汤汁里的面条翻到下面再盖上锅盖小火焖7~10分钟
  • 步骤 6/7
    然后开盖，加香油，鸡精拌匀即可
  • 步骤 7/7
    最后依个人口味，加入葱花，少许蒜末，即可出锅食用~味道棒棒哒！( ´▽` )ﾉ
小贴士

注意：面容易粘锅，底下要豆角等配菜垫底才不容易粘住。是成败的一关键因素之一。

发布于 2018-11-27
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