蟹黄豆腐 - 蟹黄豆腐的做法,蟹黄豆腐怎么做好吃,蟹黄豆腐的家常做法 - 京细菜谱

蟹黄豆腐

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宝贝换牙可愁坏了妈妈，用她自己的话说就是再也不能在外面吃饭了，所以在家我都尽量做一些软的最后一口吃不用咬的菜品，豆腐就成了好吃又营养的首选。这道蟹黄豆腐颜色好看又好吃，赶快做起来，米饭已经蒸上了。

食材

内脂豆腐 1块

咸蛋黄 4个

盐少量

鸡精 1勺

香葱末少量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

咸蛋黄加少量黄酒上锅蒸10分钟。
步骤 2/9

蒸熟后用勺子碾碎。
步骤 3/9

内脂豆腐切块，水里加一勺盐焯水备用。
步骤 4/9

锅热凉油下咸蛋黄小火煸炒。
步骤 5/9

炒至产生大量的泡沫。
步骤 6/9

下豆腐用铲子背推着翻炒均匀。
步骤 7/9

倒水与豆腐齐平，加鸡精及少量盐，因咸蛋黄本身就是咸的。小火盖盖焖3分钟。
步骤 8/9

3分钟后加少量水淀粉勾薄芡。
步骤 9/9

出锅洒葱花末即可。

发布于 2018-06-16