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日式味增烤茄子
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一只皮d

夏天到了~经常不愿意进厨房，会觉得很热~站在炉火边都觉得很燥，烤箱其实能帮我们不少~别觉得烤箱只能烤蛋糕烤面包烤糕点啥的，其实烤蔬菜烤肉都可以~

食材
茄子 1根
白味增 1勺
蒜末 适量
味淋（可用料酒or白葡萄酒代替） 1勺
葱花、芝麻 适量
海苔碎（可选） 适量
香油 一勺
盐和糖 根据自己口味增减
黑胡椒（可选） 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    茄子洗净~可以选择对半劈开or切片~我拍图那天用的长茄子，所以我切片了。
  • 步骤 2/16
    味增和味淋备好
  • 步骤 3/16
    一勺味增加一勺味淋~我加了点儿现磨黑胡椒和现磨海盐~
  • 步骤 4/16
    然后我直接用了蒜油，也可以加蒜末再加香油。
  • 步骤 5/16
    将料调匀。
  • 步骤 6/16
    也可以加一点儿芝麻~会更香。
  • 步骤 7/16
    我还会加入葱花和海苔碎~~~当然，如果有你不吃的你可以选择最简单的只加蒜末。
  • 步骤 8/16
    此时烤箱预热，美的新款烤箱直接能看到温度变化~烤箱预热180度。
  • 步骤 9/16
    温度的变化非常直观~同时烤箱配有烤肉专用旋转架，期待下次烤鸡烤鸭的时候尝试。
  • 步骤 10/16
    将茄片均匀蘸调好的酱汁~
  • 步骤 11/16
    在烤盘中码好~
  • 步骤 12/16
    我做了好多次，所以图片不是一次拍摄~这次，我就在上面又撒了芝麻、海苔碎和葱花~
  • 步骤 13/16
    烤箱预热完成，送入烤箱中层~180度，上下火15-18分钟（每家烤箱脾气不同，请根据自家烤箱脾气调节时间）
  • 步骤 14/16
    可以看到，差不多烤到略微成金黄色~茄子皱皱的时候，就是好了。
  • 步骤 15/16
    可以开吃啦~
  • 步骤 16/16
    简单快手~值得一试。
小贴士

这是美的电烤箱，型号为T7-L384D、规格为38L 1800W。

发布于 2018-08-04
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