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肉丝炒荷包豆
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高岑化

荷包豆因外形酷似少数民族的荷包而得名，又名肾豆。在我们当地叫梅豆。

旧时为朝廷贡品，据说长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效，也被称之为壮腰豆、壮阳豆;其性平和，味甘美，具有祛湿、补血、健胃、强肾、养颜防衰老等功效。

时间:10分钟内
食材
荷包豆 40克
猪肉 20克
植物油 2勺
蒜 2瓣
盐 1勺
生抽 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    荷包豆洗净，掰掉两头的时候顺势扯去两边的老筋
  • 步骤 2/10
    切成细丝，备用
  • 步骤 3/10
    蒜切片，猪肉切细丝
  • 步骤 4/10
    热锅热油，爆香蒜片后，倒入猪肉丝
  • 步骤 5/10
    加少许盐和生抽，炒匀至变色
  • 步骤 6/10
    倒入荷包豆，加盐翻炒
  • 步骤 7/10
    直到炒软，变色熟透，加少许生抽，炒匀盛出即可
  • 步骤 8/10
    荷包豆需要完全熟透才能食用。
  • 步骤 9/10
    撰写制作步骤
  • 步骤 10/10
发布于 2019-01-19
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