肉丝炒荷包豆
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荷包豆因外形酷似少数民族的荷包而得名，又名肾豆。在我们当地叫梅豆。旧时为朝廷贡品，据说长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效，也被称之为壮腰豆、壮阳豆;其性平和，味甘美，具有祛湿、补血、健胃、强肾、养颜防衰老等功效。
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/7
荷包豆洗净，掰掉两头的时候顺势扯去两边的老筋 -
步骤 2/7
切成细丝，备用
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步骤 3/7
蒜切片，猪肉切细丝
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步骤 4/7
热锅热油，爆香蒜片后，倒入猪肉丝
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步骤 5/7
加少许盐和生抽，炒匀至变色
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步骤 6/7
倒入荷包豆，加盐翻炒
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步骤 7/7
直到炒软，变色熟透，加少许生抽，炒匀盛出即可
小贴士
荷包豆需要完全熟透才能食用。
发布于 2019-10-10
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