1.切玉米时一定要注意，先消掉玉米粒最顶端一点。2.将刀竖起用最前端挤出玉米粒。这样做出来的玉米没有整粒，几乎没有玉米皮，挤出里的玉米几乎都化成玉米汁，所以汤才能变成玉米色，黄黄的。3.甩鸡蛋时一定要一边倒蛋液一边搅拌甜汤，倒完马上关火，这样鸡蛋才能出来小絮状，跟整个汤融合在一起。买玉米要挑老一点黄一点的。