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蒜香排骨｜日食记
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今天发的菜谱【蒜香排骨】，非常适合过周末，曾经有朋友来我那做客时我做过一次，从来不爱吃蒜的小朋友也会抢着吃到停不下来。

食材
排骨 适量
姜蒜末 少许
生抽 少许
料酒 适量
盐、白糖、白酒 适量
黑胡椒 少许
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    不管烤还是炸，第一步都一样。排骨洗净，加葱花，姜蒜末，适量生抽、料酒、盐、黑胡椒，拌匀腌制半小时。
  • 步骤 2/6
    腌制好的排骨沾薄薄一层淀粉。
  • 步骤 3/6
    取一锅，放一层能没过排骨的油，油热后下排骨，炸熟后捞出。
  • 步骤 4/6
    另起一锅，油热后下蒜末和干辣椒碎，炒至金黄，放入排骨，中火炒至蒜蓉裹在排骨上，关火盛出。
  • 步骤 5/6
    完成！挤点柠檬汁！
  • 步骤 6/6
    开吃吧。
小贴士

【如果要用烤的】

1、炒香蒜末，倒在腌好的排骨上，用锡纸包住。

2、烤箱200度烤半小时。

3、取出拆开锡纸，继续烤至排骨表面金黄就能吃了。

发布于 2018-09-25
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