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红烧鸡中翅
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靴子猫battery
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食材
鸡中翅 适量
水 适量
油 适量
葱 10克
姜 8克
料酒 1大勺
生抽 适量
老抽 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将鸡翅洗干净
  • 步骤 2/11
    在锅中放入凉水，把鸡翅，料酒倒进去，煮2分钟
  • 步骤 3/11
    把葱和姜切好
  • 步骤 4/11
    把煮好的鸡翅捞出来用温水洗净，把水沥干
  • 步骤 5/11
    用刀把鸡翅的表面用刀切两下，有利于烧的时候更入味
  • 步骤 6/11
    把盐，生抽，老抽，白糖用水兑成调料汁，搅拌均匀
  • 步骤 7/11
    锅里先倒油，把姜先放入，再放鸡翅，小火煎
  • 步骤 8/11
    鸡翅两面煎好，倒入之前准备好的调料汁，水量要没过鸡翅
  • 步骤 9/11
    大火煮开后撇开浮沫，盖上盖子，转小火，煮约15分钟
  • 步骤 10/11
    用筷子插下，没有血水就是熟了，放入适量的白糖可以提鲜
  • 步骤 11/11
    撒上葱花盛出即可
发布于 2019-02-06
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