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韭菜盒子
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韭菜盒子是我家经常吃的主食，制作简单，用电饼铛、平底锅都可以制作，自己种的有机韭菜，吃起来更 美味

食材
面粉 200克
盐 2克
海米 20克
鸡蛋 2个
水 120克
韭菜 150克
干木耳 15克
油 适量
蚝油 3克
香油 10g
精盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    主料种的面粉、水、盐揉成光滑的面团盖保鲜膜醒半小时
  • 步骤 2/15
    韭菜择好洗净、控水，切末
  • 步骤 3/15
    海米提前1小时泡发，洗净切末
  • 步骤 4/15
    鸡蛋炒熟放凉
  • 步骤 5/15
    木耳提前泡发洗净、剁碎
  • 步骤 6/15
    所有材料混合，加入辅料里的调料拌匀
  • 步骤 7/15
    醒好的面团，搓成长条，切成大小相等的剂子
  • 步骤 8/15
    擀成面皮
  • 步骤 9/15
    放入中间馅儿
  • 步骤 10/15
    包起来，捏紧
  • 步骤 11/15
    把边上一个三角叠一个三角的拧成花边
  • 步骤 12/15
    拧花边详图
  • 步骤 13/15
    捏好的样子
  • 步骤 14/15
    全部包好后，放入预热好的电饼铛，电饼铛刷层油，也可以不刷
  • 步骤 15/15
    用电饼铛煎3分钟，表面金黄即可
小贴士

1、面团要比较软，好水量百分之六十，也可以用热水烫面 2、可以用平底锅，烙至表面金黄即可，不要太长时间，由于皮比较薄，一般3分钟就行

发布于 2018-12-31
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