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西葫芦虾仁蒸饺
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诗瑶
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时间:30分钟-1小时
食材
西葫芦 1个
虾仁 250g
盐 适量
鸡精 适量
蚝油 适量
虾皮 少许
料酒 少许
面粉 500g
开水 适量
温水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    西葫芦切成丝状，加盐去去水分，10分钟捞出，攥干水分备用，虾皮加水泡制一会，去去咸，捞出后和虾仁都剁成泥加少许盐，料酒，鸡精调味备用。把西葫芦倒入调好的虾仁里，再加入少许的盐，鸡精，蚝油，拌匀备用。
  • 步骤 2/3
    面粉用开水烫一半，温水和一半，揉成光滑的面团，醒制10分钟左右，揪成大小均匀的剂子，擀成圆形的薄饼。
  • 步骤 3/3
    蒸饺跟包普通的饺子一样，包完后，锅中加入适量的水加热，开锅后15-20分钟左右即可出锅食用。
发布于 2018-06-20
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