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媲美意面的中式炒面
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元春梦

北方人的主食就是馒头和各类面条，因此我们全家都爱吃面。老公更是无面不欢，女儿也很爱我的炒面，经常点名要吃这款炒面条。而我也爱做，因为它不仅味美、营养丰富，而且简便易做啊。一锅出来，有肉有蛋有菜有面，全活了，可谓一举三得，你说我何乐而不为呢。

时间:10-30分钟
食材
鲜面条 500G
精肉 150G
鸡蛋 2个
鲜香菇 4个
油菜 3棵
葱 1段
姜 1片
葱伴侣甜面酱 1大勺
耗油 1勺
现磨胡椒粉 少许
植物油 适量
清水 半锅
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    备两个锅，一个加半锅水烧水准备煮面，另一个炒酱。
  • 步骤 2/12
    锅里加适量油加热，倒入打散的鸡蛋炒至两面金黄，捞出备用。
  • 步骤 3/12
    再加适量油烧热后放入精肉丝煸炒至肉变色。
  • 步骤 4/12
    加入葱花、姜丝翻炒出香味，再加入香菇片儿翻炒。
  • 步骤 5/12
    加入一大勺葱伴侣甜面酱翻炒。
  • 步骤 6/12
    加适量开水炖煮。
  • 步骤 7/12
    这个过程中另一个锅水开后，下入面团煮3分钟。
  • 步骤 8/12
    炖至香菇熟透后加入油菜翻炒至油菜断生。
  • 步骤 9/12
    加入一勺耗油翻炒几下，把刚才炒好的鸡蛋倒回到锅中拌炒，关火。
  • 步骤 10/12
    面煮好后关火，把面捞入酱锅中拌匀。
  • 步骤 11/12
    撒入现磨的胡椒粉。
  • 步骤 12/12
    盛出炒面开吃了哦，又香又有营养又省事儿哦。
发布于 2018-09-03
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