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吮着手指吃的——油焖大虾
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柑嫉既谢钾
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时间:10-30分钟
食材
基围虾 20只
食用油 3 汤匙
老抽 1.5 汤匙
料酒 1.5 汤匙
盐 半茶匙
白糖 1.5 汤匙
葱花 1 汤匙
姜 3 片
蒜末 1 汤匙
香醋 半汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    虾洗净后剪去虾须、虾眼，并将虾背部稍稍剖开，去掉虾线。锅热后倒油，随后放姜蒜爆香。虾下锅用大火翻炒，直至虾的颜色变红。
  • 步骤 2/2
    喷上料酒，炒一下，接着放老抽、盐、白糖、葱花，加些清水，盖上锅盖用中火烧5分钟。开锅盖后，加半汤匙香醋炒匀，让虾皮酥脆，并改为大火让汤汁稍微收干些即可装盘。但要留一些汤汁，小孩子喜欢蘸着汤汁吃或者拌饭吃鲜着呢。
发布于 2018-06-25
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