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凉瓜黄豆扇骨汤
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噗哈哈哈XD
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时间:1-2小时
食材
扇骨 250克
凉瓜 150克
黄豆 100克
姜片 3片
香醋 1汤匙
盐 1茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    主料备好。
  • 步骤 2/5
    黄豆隔夜泡发好，洗净沥干水份；凉瓜洗净对半剖开，去囊去籽，切成块状待用。
  • 步骤 3/5
    扇骨洗净（买的时候已砍成块），放入滚水中氽汤5分钟，捞出清洗净表面浮沫待用。
  • 步骤 4/5
    将扇骨、苦瓜、黄豆、姜片一起放入电饭煲内，加入适量清水，再加入一汤匙香醋，煲一至一个半小时。
  • 步骤 5/5
    一个小时后开盖加入盐调味，继续煮十分钟即可。
小贴士

凉瓜：凉瓜又叫苦瓜，味苦，性寒，归脾、胃、心、肝经。有除邪热、解疲乏、清心聪耳明目、润泽肌肤、强身的作用，还可以使人精力旺盛、不易衰老。

黄豆：黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色乳牛”，营养价值最丰富。味甘，性平，能健脾利湿，益血补虚，解毒的作用。

发布于 2018-06-25
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