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潮汕 麦粿
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periodical大叔

我们这边称为"麦粿"。最开始的麦粿是甜的，我们家喜欢吃咸的所以我们这么做！

食材
豆芽 适量
麦面（面粉也可以） 适量
肉末 一点点
盐 适量
鸡精（味精） 适量
胡椒粉适量 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    麦面加水搅拌均匀，加一点肉末。
  • 步骤 2/5
    豆芽，韭菜切小。喜欢吃什么就下什么。我喜欢豆芽所以豆芽下多点。卷心菜也可以
  • 步骤 3/5
    把菜都下去一起拌匀！下盐，鸡精，胡椒粉。
  • 步骤 4/5
    下油。下面。烙到两面金黄就可以了。
  • 步骤 5/5
    成品。可以下点酱也是美味！
小贴士

　　“麦粿”不但好吃，而且有利于健康。据《本草纲目》所载，小麦味甘，有止烦渴、咽燥、虚汗和利小便、养肝气、养心气的功效；而且“麦粿”属于粗粮，还有健胃之功效，故男女老少皆宜，吃后对于身体健康皆有益处。

发布于 2018-10-04
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