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温州特色姜茶月子茶
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在温州这个小吃遍地的地方，就连坐月子或来大姨妈都离不开美味的姜茶。温州姜茶是在姜茶的基础上在配以各类坚果

时间:1-2小时
食材
老姜 1000g
腰果 800g
核桃仁 800g
花生 500g
白芝麻 150g
红糖 1000g
菜籽油 800ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    洗净老姜，沥干水分，放破壁机里打碎盖上保鲜膜备用
  • 步骤 2/9
    各类坚果洗好晾干，放进烤箱烤15-20分钟，具体时间看个人烤箱。烤好出炉放凉
  • 步骤 3/9
    把步骤2里的坚果放布袋里用擀面杖碾碎，并搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    热一锅菜籽油，喜欢油多点的可以在加点，我的量挺紧凑的，本人不喜欢油太多的
  • 步骤 5/9
    油热，倒入步骤1的老姜末，用铲子不断翻拌
  • 步骤 6/9
    待老姜末颜色开始变深黄，锅内留有多余的油时加入坚果粒，迅速翻炒，翻炒均匀关火，放凉
  • 步骤 7/9
    待凉一点，加入红糖，搅拌均匀
  • 步骤 8/9
    翻拌差不多了，可以出锅啦～
  • 步骤 9/9
    这就是成品啦，凉透后分装玻璃瓶，放冰箱储存，要喝就用勺子挖一点冲上开水就可以了
发布于 2018-12-27
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