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蜂蜜紫薯糕
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昨天买了两个紫薯想做开花馒头,回来发现最近面食做的太多,冰箱已近饱和,又不敢再放置,怕坏了,浪费是可耻的,呵呵,今天就先给做成薯泥,一般做蜂蜜紫薯糕,一半冻起来留着下次做开花馒头。
食材
紫薯
2个
白糖
3勺
蜂蜜
2勺
烹饪步骤
步骤 1/5
紫薯去皮切片微波炉打5分钟,时间根据自己微波炉功率来定,适当增减,做这个紫薯糕因为需要脱模,所以建议用微波炉来加热,如果蒸水分会很大,不好脱模。
步骤 2/5
趁热加入白糖和蜂蜜使其融化,先用铲子撵成泥。
步骤 3/5
为了让薯泥更细腻,把薯泥装进保鲜袋,用手把所有的颗粒都碾碎,这样就很细腻了。
步骤 4/5
分成等量的小圆球,今天我用月饼模具做,但不想做月饼那么厚的,所以每个分量少点,做模具一半高度即可。
步骤 5/5
为了好脱模可以在模具上刷一层熟食用油,即可轻松脱模,非常好吃。
发布于 2018-10-08
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