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南瓜饼
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手嗡凭孛蒂

家里买了个南瓜本打算做日式南瓜的，可一直懒得做。放了差不多快一个月了又舍不得扔。家里人都喜欢吃糯米食品于是乎，南瓜就成了盘里的南瓜饼～

食材
小圆南瓜 1/4个
糯米粉 适量
糖 40克
水 80ml
豆沙 适量
葡萄干 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    南瓜洗净刮去囊，切薄片。加入80ml左右的水，用微波炉专用保鲜膜覆盖入微波炉高火转5分钟后取出搅拌一下再盖好保鲜膜继续高火5分钟后取出
  • 步骤 2/11
    加入白糖搅拌均匀
  • 步骤 3/11
    用手持搅拌棒搅打成泥（也可以用其他工具只要将南瓜弄成南瓜泥就成）
  • 步骤 4/11
    一点点的加入糯米粉
  • 步骤 5/11
    直至可以和成略微硬一点的糯米团。
  • 步骤 6/11
    分成20克一个
  • 步骤 7/11
    压扁当中加入豆沙包好。搓圆
  • 步骤 8/11
    用勺子压出南瓜纹
  • 步骤 9/11
    盘子刷层猪油
  • 步骤 10/11
    做好的南瓜饼顶端放一颗葡萄干做点缀。码入刷过油的盘子，每个南瓜饼之间需留一定距离。放入上汽的蒸锅蒸12分钟即成
  • 步骤 11/11
    出锅～是不是很有食欲呢～
小贴士

糯米粉具体放了多少我没称，反正往南瓜里放粉直至能和成略微硬一点的糯米团即可

发布于 2019-01-05
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