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百吃不厌-肉酱葱烧豆腐
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前方blind
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さらばじゃ,是日本人的一种告别,不是再见,是遥遥无期。
时间:10-30分钟
食材
嫩豆腐
600g
肉末
115g
香葱
50g
干黄酱
适量
干辣椒
适量
花椒面
适量
蒜
5瓣
淀粉
适量
黑胡椒面
适量
生抽
一汤匙
花椒
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/13
嫩豆腐改刀切成小块
步骤 2/13
选用半肥半瘦的肉末,加入一汤匙生抽
步骤 3/13
放入少量的花椒面黑胡椒面以及淀粉搅拌均匀
步骤 4/13
放入少许盐搅拌均匀
步骤 5/13
冷油下锅加入肉末,用筷子将肉末拨散以后开火
步骤 6/13
将肉末反复煸炒,将肥肉中的油脂炒出
步骤 7/13
加入蒜末和花椒粒炒香
步骤 8/13
加入干黄酱炒匀
步骤 9/13
放入豆腐,轻翻
步骤 10/13
倒入凉水半淹没豆腐,中火烧煮3分钟
步骤 11/13
香葱切末
步骤 12/13
放入小葱末稍稍翻炒,葱末烧香,汤汁收到快干,用清水调制少许淀粉勾芡,淋入锅中,再倒入少许生抽调节咸淡
步骤 13/13
欧也!出锅。趁热表面撒上葱末和干辣椒碎!香喷喷。
发布于 2018-09-18
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