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（新手版）水煮肉片
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cautious上下
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时间:10-30分钟
食材
里脊肉 适量
油菜、莲藕、豆芽 适量
食盐、鸡精、淀粉、生抽 适量
辣椒段 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    里脊肉切片，倒入适量淀粉，加入料酒生抽，少许盐+生抽抓匀。
  • 步骤 2/7
    配菜；（垫底菜）莲藕切片，油菜、豆芽洗净控水备用。
  • 步骤 3/7
    烧开水一一焯一下断生，控水放入小盆中作为底菜。
  • 步骤 4/7
    水煮肉片调料包；内装两包；一包郫县豆瓣酱+一包面料
  • 步骤 5/7
    热锅烧油炒香豆瓣酱加水调味，待汤汁开锅放入抓好的肉片，煮3-4分钟，连汤带肉片倒在垫底菜上。
  • 步骤 6/7
    切好的辣椒段+芝麻，倒在肉片上等待浇油
  • 步骤 7/7
    锅内再次倒入稍微多点的油烧至8成热，用勺子把热油浇在辣椒段上，水煮肉片就完成了
发布于 2018-07-13
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