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正宗土鸡蛋炒饭
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Islandland

在老家的时候，每一天都要有剩饭，妈妈就说热一下我吃吧！我心里想着谁都不愿意吃剩饭，怎么能让妈妈吃呢！就想着家里还放了好多土鸡蛋，反正放着也是放着，还不如炒个蛋炒饭呢！保证大家都爱，这样还能解决剩饭的烦恼，一举多得，果然炒完以后妈妈看着就说肯定很好吃。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 四个
青豆 30g
胡萝卜 一个
米饭 适量
鸡粉 2g
盐 适量
葱花 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把材料都洗好，放到盘中。
  • 步骤 2/11
    鸡蛋取蛋黄，其实很简单，把鸡蛋的两头用筷子各戳一个洞，感觉蛋清流得差不多的时候，就可以把蛋黄流入另外的碗中备用。
  • 步骤 3/11
    胡萝卜去皮切丁，锅内放油，放入胡萝卜翻炒。
  • 步骤 4/11
    再放入洗干净的青豆，一起炒匀。
  • 步骤 5/11
    炒好的青豆和胡萝卜盛在碗里备用。
  • 步骤 6/11
    锅内留油，烧至三成热时倒入蛋液。
  • 步骤 7/11
    蛋黄液快凝固立即倒入米饭，快速翻炒使每一粒饭裹上蛋液。
  • 步骤 8/11
    再放入炒好的胡萝卜和青豆，一起翻炒均匀。
  • 步骤 9/11
    调入适量的鸡粉和盐，翻炒均匀。
  • 步骤 10/11
    最后放入适量的葱花调味即可出锅。
  • 步骤 11/11
    黄灿灿的金黄蛋炒饭就出锅了。
小贴士

1 米饭在炒之前一定要用手再打散，不能有饭团哦 2炒饭忌讳的就是一般小心盐就会放多，亲们在放的时候要小心一点哦

发布于 2019-02-28
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