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油条
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聪郧采顿谙
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食材
面粉 适量
牛奶 适量
鸡蛋 适量
发酵粉 适量
油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    一包牛奶，一个鸡蛋，面粉约350克，发酵粉3g，盐少量，把所有材料混合搅拌均匀（如果人少，牛奶就加一半，面粉约150g）
  • 步骤 2/9
    揉好面团，用保鲜膜封闭，放置醒发至两倍大（我一般晚上和好的面，放置冰箱里，第二天早上起来刚好）
  • 步骤 3/9
    发好的面。这里补充一点，面和的比较软，炸的油条就比较蓬松，发好的面太软了就加一些油
  • 步骤 4/9
    擀开，切成条
  • 步骤 5/9
    两个条状放一起，拉开，如图
  • 步骤 6/9
    放置锅里
  • 步骤 7/9
    油温不要太高，慢慢炸至金黄色捞出
  • 步骤 8/9
    炸好的油条
  • 步骤 9/9
    香脆可口
发布于 2018-06-16
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