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油条
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聪郧采顿谙
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食材
面粉 适量
牛奶 适量
鸡蛋 适量
发酵粉 适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    一包牛奶,一个鸡蛋,面粉约350克,发酵粉3g,盐少量,把所有材料混合搅拌均匀(如果人少,牛奶就加一半,面粉约150g)
  • 步骤 2/9
    揉好面团,用保鲜膜封闭,放置醒发至两倍大(我一般晚上和好的面,放置冰箱里,第二天早上起来刚好)
  • 步骤 3/9
    发好的面。这里补充一点,面和的比较软,炸的油条就比较蓬松,发好的面太软了就加一些油
  • 步骤 4/9
    擀开,切成条
  • 步骤 5/9
    两个条状放一起,拉开,如图
  • 步骤 6/9
    放置锅里
  • 步骤 7/9
    油温不要太高,慢慢炸至金黄色捞出
  • 步骤 8/9
    炸好的油条
  • 步骤 9/9
    香脆可口
发布于 2018-06-16
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