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~凉拌三丝~夏天就要拌起来
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徐大哈哈哈哈
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食材
羊肚丝(豆制品) 适量
西芹 几根
胡萝卜 半根
两瓣
适量
辣油 适量
生抽 适量
香醋 适量
细砂糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    羊肚丝放入容器中;
  • 步骤 2/11
    加水泡发;
  • 步骤 3/11
    西芹摘去叶子;
  • 步骤 4/11
    洗净后切段;
  • 步骤 5/11
    胡萝卜去皮切丝;
  • 步骤 6/11
    锅内放入适量的清水,煮开;
  • 步骤 7/11
    分别将西芹、胡萝卜及羊肚丝焯烫至熟;
  • 步骤 8/11
  • 步骤 9/11
    捞起后过凉白开沥水备用;
  • 步骤 10/11
    放入蒜末,调入适量盐、辣油、生抽、香醋、细砂糖;
  • 步骤 11/11
    抓拌均匀即可
小贴士

~碎碎念~

1、西芹及胡萝卜放入热水中,断生后便可捞出,以免煮时间过长营养流失且口感不好;

2、拌好的干丝可以放入冰箱冷藏片刻,味道更佳;

发布于 2018-12-09
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