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~凉拌三丝~夏天就要拌起来
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食材
羊肚丝(豆制品)
适量
西芹
几根
胡萝卜
半根
蒜
两瓣
盐
适量
辣油
适量
生抽
适量
香醋
适量
细砂糖
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
羊肚丝放入容器中;
步骤 2/11
加水泡发;
步骤 3/11
西芹摘去叶子;
步骤 4/11
洗净后切段;
步骤 5/11
胡萝卜去皮切丝;
步骤 6/11
锅内放入适量的清水,煮开;
步骤 7/11
分别将西芹、胡萝卜及羊肚丝焯烫至熟;
步骤 8/11
步骤 9/11
捞起后过凉白开沥水备用;
步骤 10/11
放入蒜末,调入适量盐、辣油、生抽、香醋、细砂糖;
步骤 11/11
抓拌均匀即可
小贴士
~碎碎念~
1、西芹及胡萝卜放入热水中,断生后便可捞出,以免煮时间过长营养流失且口感不好;
2、拌好的干丝可以放入冰箱冷藏片刻,味道更佳;
发布于 2018-12-09
49
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