jxcaipu logo
嫩嫩的笋干肉片
6.5万 热度 55 收藏
cautious上下

偶然一次机会买了个姐妹的自家晒的笋干,拿它泡了炒肉片,没想到同炖肉一样好吃。爆炒的焦香味儿十足,同时透着嫩鲜!

时间:10-30分钟
食材
笋干 适量(根据自家食用量取食)
肉片 250g
青椒 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将笋干提前泡软,并改刀切成2厘米左右小块。
  • 步骤 2/8
    猪肉选取有肥有瘦的那种,不能太瘦,笋干在吸了油脂后更加好吃。
  • 步骤 3/8
    热锅凉油,将姜丝爆香。
  • 步骤 4/8
    下肉片煸炒。
  • 步骤 5/8
    将肉片的肥肉逼出油后,加料酒,酱油继续煸炒。
  • 步骤 6/8
    待肉煸炒出香味后下入笋干。
  • 步骤 7/8
    不停的翻炒同时少许淋些开水,量不要大,这道菜吃的就是干香味儿。最后下青椒加盐调味即可装盘盛出!
  • 步骤 8/8
    好下饭呐!
发布于 2018-09-22
相关菜谱
写评论