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嫩嫩的笋干肉片
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cautious上下

偶然一次机会买了个姐妹的自家晒的笋干，拿它泡了炒肉片，没想到同炖肉一样好吃。爆炒的焦香味儿十足，同时透着嫩鲜！

时间:10-30分钟
食材
笋干 适量（根据自家食用量取食）
肉片 250g
青椒 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将笋干提前泡软，并改刀切成2厘米左右小块。
  • 步骤 2/8
    猪肉选取有肥有瘦的那种，不能太瘦，笋干在吸了油脂后更加好吃。
  • 步骤 3/8
    热锅凉油，将姜丝爆香。
  • 步骤 4/8
    下肉片煸炒。
  • 步骤 5/8
    将肉片的肥肉逼出油后，加料酒，酱油继续煸炒。
  • 步骤 6/8
    待肉煸炒出香味后下入笋干。
  • 步骤 7/8
    不停的翻炒同时少许淋些开水，量不要大，这道菜吃的就是干香味儿。最后下青椒加盐调味即可装盘盛出！
  • 步骤 8/8
    好下饭呐！
发布于 2018-09-22
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