素火腿是我们这儿的名菜,当然主要是用豆制品加工而成,菜里会加入盐胡椒等伙料入味,所以这种素火腿可以直接切盘凉拌来吃.当然炒菜来吃,味道一样美味.
因为素火腿本身有盐和胡椒的味道,所以在炒菜时再加入应适量,不要过多.