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水煮螃蟹
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裘茂实报

今天是国庆节，由于亲戚都不在本地，我们家和平时没啥两样，该吃啥吃啥，见到市场上的螃蟹不错，个头大，挺肥的，买了3只回来吧！就用水煮吧！螃蟹性寒，水煮时放入一些姜片，能很好的中和它的寒性，味道也格外的香。

时间:10分钟内
食材
海蟹 1000g
花椒 适量
大料 适量
盐 适量
姜片 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    螃蟹买回来最好让它吐一吐脏水 养2到4小时为好
  • 步骤 2/10
    用清水冲洗一下
  • 步骤 3/10
    放入锅中 加入适量的清水 没过螃蟹
  • 步骤 4/10
    放入姜片
  • 步骤 5/10
    放入适量的盐
  • 步骤 6/10
    放入适量的花椒大料
  • 步骤 7/10
    煮7到10分钟左右
  • 步骤 8/10
    停火后 虚煮2分钟 在开锅
  • 步骤 9/10
    好大的螃蟹啊
  • 步骤 10/10
    很肥啊 可蘸着香醋吃
小贴士

煮螃蟹时 一定放入适量的姜片 中和它的寒性 吃过螃蟹半小时内 不可吃葡萄等含维生素C丰富的水果

发布于 2022-03-29
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