葱姜水煮螃蟹 - 葱姜水煮螃蟹的做法,葱姜水煮螃蟹怎么做好吃,葱姜水煮螃蟹的家常做法 - 京细菜谱

葱姜水煮螃蟹

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用葱姜水煮螃蟹，而不是蒸螃蟹，是我们这里乡下农家最简单，最快速的方法。水煮螃蟹，蟹肉鲜嫩，很好吃。

时间:10-30分钟

食材

螃蟹 6只

料酒适量

姜适量

葱适量

香醋适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

螃蟹放入清水浸泡30分钟，让它充分爬行，充分吞吐，直至吐出肚子中的污物。
步骤 2/6

用刷子刷净，沥干，
步骤 3/6

锅里放入小半碗清水，加些料酒，姜片葱结，
步骤 4/6

放入螃蟹，大火煮开10分钟，
步骤 5/6

小火焖3分钟，
步骤 6/6

用姜末，香醋，先抽，糖调成蘸汁，蘸食即可。

小贴士

1.水不要多，小半碗即可。

2.煮螃蟹的时间根据螃蟹的大小而定。

3.螃蟹不可与柿子同吃。柿子中含有大量的鞣酸，这两样物质会互相发生反应，形成蛋白质凝固成块状物，而我们的胃部很难消化这种产物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子，就可以造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。

发布于 2020-09-08