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桂花荸荠
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怯猫儿爱吃肉爱

“荸荠是寒性食物,有清热泻火的良好功效。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。在呼吸道传染病流行季节,吃马蹄有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。

今天这款荸荠糖水做法很简单,做小吃,餐后甜点都不错。

食材
荸荠 500g
糖桂花 适量
适量
冰糖 适量
枸杞 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    食材:荸荠、糖桂花、冰糖、枸杞
  • 步骤 2/6
    荸荠洗净削去皮,冲洗干净,放入淡盐水中浸泡几分钟
  • 步骤 3/6
    浸泡好的荸荠控干水分放入大碗中,依次加入砸碎的冰糖、枸杞、和两茶匙糖桂花。(糖桂花也可以最后蒸熟后淋上
  • 步骤 4/6
    放入蒸锅,大火烧沸后改中火蒸20分钟。
  • 步骤 5/6
    蒸好的荸荠取出,在汤汁中浸泡放凉。
  • 步骤 6/6
    清甜爽脆,生津润肺。
小贴士

1、蒸制的时候不用加水,蒸熟后自然有汤汁浸出。

2、冰糖可以根据自己口味添加或减少。糖桂花也可以最后蒸熟后淋上。

发布于 2022-09-25
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