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三丝炒肉
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任性thesis

小姑子回家，对婆婆说，她每天都为一日三餐发愁，每次到菜市场买菜，转来转去都是那几样，真不知道该做什么，对此，婆婆也深有同感，而一旁的我却不以为然，因为，对我而言，做菜不光需要付出体力，更重要的是要动脑筋，这个时节的家常菜的品种相对于冬季是丰富多了，有时，一样普通的菜放在一个巧妇手中，就能变出不同花样的美食来，因此，做菜是一门艺术，要懂得变化。今天，就来一道两样最家常菜的巧搭，通过小小变化，做出了好吃的一道菜来。

时间:10分钟内
食材
包菜 1/2个
豆腐皮 200g
干香菇 10个
猪肉丝 30g
油 适量
盐 少许
生抽 1勺
糖 1/2茶匙
葱姜末 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    包菜洗净，切丝状。
  • 步骤 2/14
    豆腐皮切丝状。
  • 步骤 3/14
    将炒好的猪肉丝准备好。
  • 步骤 4/14
    干香菇丝洗净，温水泡发。
  • 步骤 5/14
    热锅上油，爆香葱姜末。
  • 步骤 6/14
    倒入包菜丝，炒匀。
  • 步骤 7/14
    倒入豆腐皮丝，炒匀。
  • 步骤 8/14
    倒入香菇丝，炒匀。
  • 步骤 9/14
    倒入事先炒好的猪肉丝，炒匀。
  • 步骤 10/14
    加生抽，调味。
  • 步骤 11/14
    倒入泡香菇的水，盖锅，中火五分钟。
  • 步骤 12/14
    加盐调味。
  • 步骤 13/14
    加糖调味。
  • 步骤 14/14
    大火收汁，即可装盘上桌。
小贴士

1、加泡香菇水，会使这道菜香气四溢。

2、加少许糖能增鲜。

3、建议将包菜泡入盐水中，多换两道水，这样，可以去除掉大部分残留的农药。

发布于 2022-08-18
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