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荷兰豆炒猪肝瘦肉
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爱喝酒pumpkin

黑木耳是在网上购买的，质量很好，小小一把就可以泡开一大碗，所以家里炒菜经常加上黑木耳。以前孩子是不喜欢吃黑木耳的，因为这里买不到质量好的，自从网购了黑木耳，孩子已经变得喜欢吃了。

时间:10-30分钟
食材
猪肝 100g
瘦肉 300g
荷兰豆 400g
油 适量
盐 适量
糖 适量
芜茜 适量
生抽 适量
鲍鱼汁 适量
生粉 适量
酒 适量
红萝卜 1根
黑木耳 适量
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    瘦肉用油，盐，生粉，糖，生抽，酒调好味。红萝卜切丝，木耳提前浸泡，猪肝提前2小时浸，拧干水分。
  • 步骤 2/17
    热锅下油
  • 步骤 3/17
    下荷兰豆，下盐快炒
  • 步骤 4/17
    下糖
  • 步骤 5/17
    下适量水
  • 步骤 6/17
    盖上锅盖大概2分钟
  • 步骤 7/17
    盛起备用
  • 步骤 8/17
    再热锅下油
  • 步骤 9/17
    下猪肝瘦肉快炒
  • 步骤 10/17
    下黑木耳
  • 步骤 11/17
    下红萝卜丝
  • 步骤 12/17
    盖上锅盖大概两分钟，其间也要揭盖翻炒
  • 步骤 13/17
    用生粉加水打芡
  • 步骤 14/17
    下荷兰豆，下鲍鱼汁
  • 步骤 15/17
    快炒
  • 步骤 16/17
    下芜茜
  • 步骤 17/17
    盛起即可
小贴士

猪肝一定要提前浸，挤干水分，这样猪肝才不会苦

发布于 2022-04-29
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