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腊肠炒蒜薹
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额完小小网民奚晌

蒜薹是大蒜的花茎。色绿叶美，耐贮藏，秋、冬、春三季都有供应。 品质好的蒜薹应新鲜、脆嫩，无粗老纤维，条长，上部浓绿，基部嫩白，尾端不黄，不烂、不蔫、苔顶帽不开花。 蒜薹的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。自过年以来很久没看到有这么新鲜的蒜薹卖呢，所以就买了点回来

时间:10分钟内
食材
腊肠 100g
蒜薹 300g
油 适量
盐 适量
耗油 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    蒜薹切段，腊肠切片
  • 步骤 2/8
    炒锅放油烧到七八分热
  • 步骤 3/8
    放入腊肠翻炒
  • 步骤 4/8
    炒至腊肠变色
  • 步骤 5/8
    放入蒜薹快速翻炒
  • 步骤 6/8
    至熟透放入适量盐调味
  • 步骤 7/8
    放点生抽，耗油快速炒均匀
  • 步骤 8/8
    装盘就可以美美地享受了O(∩_∩)O~
小贴士

喜欢吃脆的，炒断生就行了，如果要吃绵点的可以加少量水焖一下

发布于 2022-06-17
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