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素炒豆角丝
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没有南山南

豆角含有丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，它们还具有重要的药用价值。中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。

时间:10分钟内
食材
豆角 300g
油 适量
盐 适量
绵白糖 适量
生抽 适量
大葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    豆角洗净切丝，
  • 步骤 2/7
    锅中倒油，中火加热，下葱花爆香，
  • 步骤 3/7
    下豆角丝翻炒，
  • 步骤 4/7
    加适量酱油，
  • 步骤 5/7
    加1小勺白糖，点少许水，翻炒至断生，
  • 步骤 6/7
    加1小勺盐，
  • 步骤 7/7
    翻炒均匀即可。
小贴士

豆角一定要炒熟才能吃，不然容易引起腹泻。

发布于 2022-05-09
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