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紫薯花生西米露
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武十九之夏
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夏天里各种西米露陆续登场~~喜欢紫薯做的各种美食~~紫薯西米露当然也例外~很好吃哦~~
食材
紫薯
1个
花生
100g
西米
50g
冰糖
适量
烹饪步骤
步骤 1/6
花生用温水浸泡1小时;
步骤 2/6
锅中烧开水后放入西米,煮到只剩小白点芯时关火焖20分钟;
步骤 3/6
紫薯去皮切小块;
步骤 4/6
锅中放入花生,紫薯,加清水没过材料后二寸;
步骤 5/6
大火烧开转小火慢炖1个小时后加入冰糖;
步骤 6/6
加入煮好的西米,再炖半个小时即可。 经过炖煮的紫薯几乎都化成糊了,西米也变成了紫色......
小贴士
1. 据说花生红衣特别是对于女性有养血补血的作用,所以没必要去掉花生衣;
2. 冷藏后口感更好。
发布于 2022-03-18
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