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紫薯芋头西米露
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alteration弟弟

上次回婆家拿了些紫薯和芋头回来， 一直都没动手做，那天晚上，孩子明天不用上学，就想做个甜品，一可以解秋燥，二可以当作宵夜。好久都没在家做甜品了，找遍冰箱都只有一些西米没吃完，就随便来一个简简单单的糖水吧！

食材
紫薯 120g
芋头 150g
片糖 180g
盐 适量
姜片 2片
西米 100g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    西米用水浸泡半小时
  • 步骤 2/9
    准备好紫薯、芋头
  • 步骤 3/9
    准备的片糖
  • 步骤 4/9
    把紫薯、芋头去皮洗净，切成小块，姜片3片
  • 步骤 5/9
    锅中加清水烧开，先加入芋头煮15分钟。
  • 步骤 6/9
    15分钟后加入紫薯。一起煮15分钟左右。（视切的大小而定）
  • 步骤 7/9
    用筷子可以插入芋头的，就加入浸泡好的西米，搅拌均匀。
  • 步骤 8/9
    再次烧开时加入少许盐。
  • 步骤 9/9
    再加入片糖，煮至糖融化即可着火。
小贴士

1、煮糖水加点盐会让糖水更甜。

2、放点姜片难带出糖水的鲜香。

3、西米浸泡一下会更容易变透明。

发布于 2023-06-17
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