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紫薯椰浆西米露
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坏坏incomplete

喜欢紫薯那淡淡的紫色、

自古金色和紫色都是帝王青睐的颜色~

君君不是王侯将相、就是一个爱笑爱闹偶尔装装忧郁惹人担心的小女生、

在这个寒冷的冬日、捧一杯温热的紫薯西米露、在阳台的吊椅上晒着太阳、晃啊晃啊就晃出了小资情调~

(^ω^)

食材
西米 100g
紫薯 100g
椰浆 200ml
纯牛奶 200ml
蜂蜜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    锅中锅中加水、煮开、下入西米、水要多多的、 一定要水开了才能下西米哦、因为西米不是普通米、一跟冷水接触就化成糊糊了、嘿嘿、 煮20分钟、一边煮一边搅、避免沉底、 煮好关火、盖上盖子焖五分钟
  • 步骤 2/16
    紫薯切块
  • 步骤 3/16
    上锅蒸7分钟
  • 步骤 4/16
    将蒸熟的紫薯取出
  • 步骤 5/16
    倒入料理机
  • 步骤 6/16
    倒入纯牛奶
  • 步骤 7/16
    打至顺滑
  • 步骤 8/16
    西米呈透明状、中间有小白点、捞起
  • 步骤 9/16
    放到冷水里浸泡一下下、捞出沥水
  • 步骤 10/16
    锅洗净、重新烧一锅水、烧开、 将西米倒入继续煮20分钟、焖5分钟、
  • 步骤 11/16
    将煮好的西米捞出、放在流动的水下冲一冲、沥干水分
  • 步骤 12/16
    这时候西米就是完全透明的了、
  • 步骤 13/16
    将打好的紫薯泥倒入锅中、加入椰浆
  • 步骤 14/16
    倒入西米煮2分钟即可
  • 步骤 15/16
    取出待微温时调入适量蜂蜜拌匀
  • 步骤 16/16
    漂亮不~
小贴士

西米一定要等水烧开才能放下去、千万不要淘米啊……君君第一次做这个西米露的时候就去淘米、结果得到一碗糊糊、都傻眼了、只好下锅煮、结果锅都糊了……

发布于 2022-11-24
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