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五花肉片炒黑木耳
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秋水意向嫳青

黑木耳营养丰富，经常食用有补气活血，和调制降低血糖等食疗作用。黑木耳泡发后可以和许多食材一起搭配烹饪，这道菜是用黑木耳，青椒和猪肉一起搭配而成，味道鲜香美味。

时间:10-30分钟
食材
黑木耳 12g
猪五花肉 200g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
老抽 适量
生抽 适量
青椒 适量
甜醋 适量
生姜片 适量
蒜片 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备食材
  • 步骤 2/14
    黑木耳泡发后洗净捞起
  • 步骤 3/14
    准备蒜片，姜片和青椒片
  • 步骤 4/14
    把五花肉洗净后冷水下锅加入生姜片和料酒盖上大火煮开后再煮15分钟后捞起切薄片
  • 步骤 5/14
    用2调羹生抽，半调羹老抽，一调羹甜醋调匀
  • 步骤 6/14
    热锅温油加入生姜片和蒜片爆香（加入底油就好）
  • 步骤 7/14
    再把切好的猪肉片均匀的加入煎至两面微黄出油
  • 步骤 8/14
    再把黑木耳加入
  • 步骤 9/14
    加入盐煸炒
  • 步骤 10/14
    加入料酒
  • 步骤 11/14
    青椒片和适量开水让肉的鲜香味和菜融合
  • 步骤 12/14
    倒入调好的料汁
  • 步骤 13/14
    加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅
  • 步骤 14/14
    上桌
小贴士

1.五花肉片切厚薄切的均匀口感最好。

2，此菜调料汁可以依照自己喜欢的调整

发布于 2023-06-10
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