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杏鲍菇炒肉末
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dazzle激动

杏鲍菇肉质肥厚，口感鲜嫩，和肉末一起炒，香味更加浓郁，营养也很丰富，杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。

时间:10-30分钟
食材
杏鲍菇 350g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
生抽 适量
蚝油 适量
生姜 适量
干香菇 适量
猪肉 100g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把猪肉剁碎，加入香菇碎，姜末，调入油，盐，生抽腌制。
  • 步骤 2/9
    杏鲍菇用花刀切条，蒜切粒。
  • 步骤 3/9
    热油锅下蒜粒爆香。
  • 步骤 4/9
    把肉末下锅煸炒出香味。
  • 步骤 5/9
    加入杏鲍菇翻炒。
  • 步骤 6/9
    加入小半碗清水，盖上盖子中火焖煮5分钟。
  • 步骤 7/9
    最后调入蚝油。
  • 步骤 8/9
    加入适量生抽。
  • 步骤 9/9
    加入盐翻匀入味即可。
小贴士

炒制的时候会干锅，所以要加少许的水或高汤，炒至杏鲍菇变软即可。

发布于 2023-04-05
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