Name: 白菜梅豆炒肠
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 大白菜心 200ml; 梅豆 350g; 灌肠 240g; 油 适量; 盐 适量; 味素 适量; 葱 适量; 干红辣椒 1个; 蒜 适量

白菜梅豆炒肠

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诗瑶

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白菜含多种维生素、无机盐、纤维素等营养成分，有“百菜之王”的美誉。搭配绿色的梅豆，色泽诱人，白菜梅豆炒肠，荤素搭配，营养互补，可以起到养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。

时间:10分钟内

食材

大白菜心 200ml

梅豆 350g

灌肠 240g

油适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

食材：梅豆、白菜心、灌肠、
步骤 2/9

白菜心洗净，梗斜刀片成片，叶切成片。
步骤 3/9

梅豆去掉两侧的筋，洗净切成段。
步骤 4/9

灌肠切成片。
步骤 5/9

锅烧热，放入油，放入葱蒜、干红辣椒炸出香味。
步骤 6/9

放入梅豆，翻炒至变色，变软。
步骤 7/9

放入白菜、灌肠用大火翻炒，同时放入盐、味素，淋入少许米醋。
步骤 8/9

翻炒至出醋香味即可。
步骤 9/9

装盘即可食用。

小贴士

炒菜过程一直用大火翻炒，怕糊淋少许水炒。

发布于 2023-10-05

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