Name: 梅豆炒大虾
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 梅豆 80克; 大虾 200克; 食用油 2汤匙; 生抽 5克; 食盐 0.5克; 鸡精 小许; 葱 适量; 红椒 小许

梅豆炒大虾

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当地有道有名的家常菜就是梅豆炒虾酱，就觉得炒虾酱都好吃了，炒大虾肯定更美味啦，果不其然鲜香无比。

时间:10-30分钟

食材

梅豆 80克

大虾 200克

食用油 2汤匙

生抽 5克

食盐 0.5克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/22

梅豆摘洗干净
步骤 2/22

锅里放清水，滴几滴食用油，放食盐
步骤 3/22

烧开后放梅豆焯水
步骤 4/22

水开
步骤 5/22

再煮3分钟
步骤 6/22

过冷水
步骤 7/22

大虾洗净
步骤 8/22

去虾须虾腿
步骤 9/22

红椒和葱切圈
步骤 10/22

热锅冷油，油热放食盐
步骤 11/22

放大葱
步骤 12/22

放生抽
步骤 13/22

放大虾
步骤 14/22

翻炒均匀
步骤 15/22

炒至大虾表面断生，放红椒翻炒均匀
步骤 16/22

盖锅盖，小火焖煮3分钟
步骤 17/22

大虾熟透
步骤 18/22

放梅豆
步骤 19/22

放鸡精
步骤 20/22

翻炒均匀
步骤 21/22

装盘
步骤 22/22

成品。

发布于 2020-09-21

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