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酸辣西葫芦
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顾慕双灸

买了两个西葫芦，鲜嫩多汁，一个做了汤，还有一个，做成酸辣口的，很下饭。

西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高，在药用价值上，中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。它含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。同时，西葫芦富含水分，亦有润泽肌肤的作用，对于爱美的女士来说，也是一道美容养颜菜。

时间:10分钟内
食材
西葫芦 1个
青椒 1个
红椒 1个
油 适量
盐 适量
淀粉 适量
生抽 适量
洋葱 适量
生姜 适量
香油 适量
醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    原料西葫芦，青红椒洗净备用
  • 步骤 2/11
    西葫芦切条，青红椒切丝，洋葱生姜切末
  • 步骤 3/11
    锅热油，爆香洋葱生姜末
  • 步骤 4/11
    放入青红椒丝翻炒出辣味
  • 步骤 5/11
    放入西葫芦炒软
  • 步骤 6/11
    加入白糖
  • 步骤 7/11
    加入盐炒匀
  • 步骤 8/11
    加入生抽
  • 步骤 9/11
    加入醋翻炒均匀
  • 步骤 10/11
    淋入水淀粉
  • 步骤 11/11
    最后加一点香油和鸡精就可以出锅了
小贴士

家里没有小葱了，所以切了点洋葱末放进去提味。

发布于 2024-01-09
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