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青椒卤豆干
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凹臣遣徘守

卤豆干是一道著名的汉族小吃，深受大家喜爱。色泽金黄，质地柔嫩，冷食更佳。林语堂的《中国人》，里面写到明末清初的著名的文学家、文学批评家金圣叹。说金圣叹身陷囹圄将被斩首，临死时告诉儿子：“豆腐干与花生米同嚼，有火腿滋味”。面对杀头还能想起平时体会出的美味，还不忘记告诉儿子，可见卤豆干其独特魅力。

时间:10分钟内
食材
卤豆干 500g
青椒 200g
油 适量
蒜末 适量
味精 少许
醋 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    卤豆干切细条
  • 步骤 2/6
    辣椒去蒂洗净切丝
  • 步骤 3/6
    锅中放油，倒入蒜末炒香后倒入辣椒翻炒
  • 步骤 4/6
    再倒入卤豆干翻炒
  • 步骤 5/6
    熟透后放少许味精翻炒均匀
  • 步骤 6/6
    最后放少许醋翻炒均匀即可
小贴士

很简单，无技巧

发布于 2024-12-19
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