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五花肉炒鲜菇
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intermediate迷茫

蘑菇富含蛋白质和多种微量营养素，

蘑菇中还含有多种游离氨基酸、多糖类，以及鲜味物质5—鸟氨酸、谷氨酸和肽类，

蘑菇中含有植物固醇类物质——香菇素，具有降血脂、保护心脑血管的作用；还含有抗菌因子.能抑制葡萄球菌、大肠杆菌等生长；以及多糖成分，对治疗白细胞减少症和传染性肝炎也有很好的辅助作用。

时间:10分钟内
食材
香菇 300g
五花肉 150g
油 适量
鱼露 适量
蚝油 适量
蒜苗 适量
芹菜 适量
辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将五花肉切成薄片，蒜苗，芹菜洗净切段； 香菇泡水洗干净后切片备用；
  • 步骤 2/5
    置锅火上，倒入切好的五花肉煸炒；
  • 步骤 3/5
    炒出油后，放入蒜苗芹菜段爆香；
  • 步骤 4/5
    炒出香味后倒入切好的香菇片；
  • 步骤 5/5
    倒入鱼露，蚝油进行调味， 再翻出2-3分钟即可出锅；
小贴士

1 五花肉煸炒出来的油直接炒，无需再加油；

2 香菇很容易成熟，翻出变软即可出锅。

发布于 2022-12-10
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