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苦瓜炒肉丝
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骑毛驴追飞机郁

吃得苦中苦,方为人上人。呵呵,我爱吃苦瓜,炒鸡蛋、炒肉、煲汤都是我的发挥之处。

时间:10分钟内
食材
苦瓜 250g
青椒 100g
猪肉 100g
适量
适量
适量
适量
味精 适量
料酒 适量
豆瓣 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    苦瓜、青椒洗净切好备用。苦瓜上撒上适量的盐先腌一下。
  • 步骤 2/6
    姜蒜切片
  • 步骤 3/6
    猪肉切丝后加入料酒、盐、豆瓣、淀粉等抓匀
  • 步骤 4/6
    炒锅加油,放入姜蒜片、加入肉丝翻炒至变色后,捞出备用
  • 步骤 5/6
    在炒肉剩下的油中加入姜蒜片煸香后倒入青椒和苦瓜,翻炒断生
  • 步骤 6/6
    加入刚炒好的肉丝,翻炒两下,撒上味精即可
小贴士

如果怕苦的话可将苦瓜切好后加入适量的盐先腌一下,去掉苦水

发布于 2023-02-27
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