jxcaipu logo
苦瓜炒肉丝
8.6万 热度 13 收藏
消防车hard

苦瓜,在家常菜中再也熟悉不过了,具有降压降脂消炎的作用,对于三高人群来说,苦瓜是一款比较合适的蔬菜。小诚今天给大家带来一道苦瓜炒肉丝的家常菜,希望大家有好建议多多提出来哦!

时间:10分钟内
食材
苦瓜 1根
瘦肉 100g
适量
适量
淀粉 少许
西米水 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将瘦肉洗净,切成肉丝,放到碗里或者盘子,放入少许盐、淀粉,抓匀,腌制10分钟左右
  • 步骤 2/9
    倒入少许西米到碗里,碾碎,加入少许清水,搅匀成西米水
  • 步骤 3/9
    将苦瓜浸泡清洗干净,放到砧板上去掉头尾,中间切开,去掉里面的籽
  • 步骤 4/9
    将苦瓜切成三四毫米厚的薄片,装盘备用
  • 步骤 5/9
    锅里放入适量油,开火热开
  • 步骤 6/9
    倒入切好的苦瓜,翻炒至变青色
  • 步骤 7/9
    加入少许盐,西米水,翻炒炒至七八成熟
  • 步骤 8/9
    把腌制好的瘦肉倒进去,翻炒
  • 步骤 9/9
    炒到瘦肉熟透,炒匀即可盛盘
小贴士

加入西米水,可以让苦瓜跟瘦肉吃起来有点儿粘稠感,不喜欢这口感的可以跳过此步骤

发布于 2019-01-21
相关菜谱
写评论