jxcaipu logo
豌豆香菇炒鸡
5.3万 热度 103 收藏
顾留芳Fffff

鸡肉就是鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用 鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

时间:10分钟内
食材
鸡肉 400g
豌豆 200g
油 适量
盐 适量
香菇 适量
大蒜 适量
生姜 适量
辣椒 适量
生抽 适量
老干妈 适量
生粉 适量
蚝油 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    鸡肉
  • 步骤 2/13
    大蒜、生姜、辣椒
  • 步骤 3/13
    豌豆洗净
  • 步骤 4/13
    鸡肉切好
  • 步骤 5/13
    切好的鸡肉放上料酒、生抽、老干妈、生粉、蚝油，抖均匀
  • 步骤 6/13
    豌豆用开水焯一下
  • 步骤 7/13
    香菇洗净
  • 步骤 8/13
    热锅放油，再放大蒜、生姜、辣椒炒香
  • 步骤 9/13
    然后放鸡肉，翻炒几下
  • 步骤 10/13
    再放焯好的豌豆
  • 步骤 11/13
    再加适量的水
  • 步骤 12/13
    炖开后，放香菇，盖上锅盖，焖熟，收汁
  • 步骤 13/13
    装盘上桌
小贴士

最好是切鸡肉时把肉和骨头分开比较好，这样小孩吃就可以直接吃肉了 最好是切鸡肉时把肉和骨头分开比较好，这样小孩吃就可以直接吃肉了

发布于 2022-06-09
262
相关菜谱
写评论